Grupo Bimbo reporta avances en estándares de nutrición positiva para sus productos
La empresa mexicana informó que el 98% de su portafolio de consumo diario cumple con criterios nutricionales internos.
Grupo Bimbo dio a conocer este martes que el 98% de sus productos de consumo diario ya cumple con sus estándares internos de Nutrición Positiva. Esta estrategia, implementada por la compañía panificadora, busca ajustar la composición nutricional de sus alimentos mediante la reducción de sodio, azúcares y grasas saturadas, alineándose con las tendencias actuales de salud pública en México y los mercados internacionales donde opera.
La empresa detalló que este avance forma parte de un compromiso a largo plazo para mejorar la calidad de sus productos. La metodología utilizada se basa en criterios que evalúan el perfil nutricional de cada alimento, buscando un equilibrio que permita mantener las características organolépticas que los consumidores esperan, al tiempo que se integran ingredientes con mejor valor nutricional en las recetas de sus productos de mayor rotación.
El alcance de esta iniciativa se concentra principalmente en los productos de consumo masivo que la compañía distribuye diariamente en diversos canales de venta. Según los lineamientos internos de la empresa, el objetivo es continuar con la reformulación de los artículos restantes, monitoreando constantemente la respuesta del mercado y las exigencias regulatorias en materia de etiquetado y salud que dicta la Secretaría de Salud en México.
La compañía destacó que este proceso de transformación en su portafolio implica ajustes técnicos significativos en sus plantas de producción. La estrategia no solo busca cumplir con las normativas vigentes, sino también adaptar la oferta de pan y bollería a las necesidades cambiantes de los consumidores actuales, quienes muestran una mayor atención a los ingredientes y valores nutricionales de los alimentos procesados que adquieren para su dieta diaria.
Finalmente, los representantes de la corporación señalaron que la mejora nutricional es un proyecto continuo que requiere supervisión constante de sus equipos de investigación y desarrollo. Bimbo sostiene que el cumplimiento de estas metas es un paso fundamental en su estrategia de negocio, asegurando que la innovación tecnológica seguirá siendo el eje central para alcanzar el porcentaje restante de su catálogo de productos en los próximos años.
